Напередодні зимового сезону багато хто прагне посилити вітамінну підтримку для організму. Зазвичай люди обирають продукти й напої з високим вмістом вітаміну С, зокрема фрукти, а також чаї з ягід, калини та шипшини.
Під назвою шипшина мають на увазі плоди дикої троянди Rosa canina – невеликі червоні або помаранчеві ягоди округлої чи овальної форми, які утворюються біля основи квітки. Їх зазвичай збирають уже після перших заморозків.
Сучасні наукові роботи зосереджуються на вивченні антиоксидантних властивостей цієї рослини. У плодах міститься значна кількість вітаміну C, а також сполуки, що можуть підтримувати здоров’я серця та шкіри.
Напій із шипшини готують зі свіжої або висушеної сировини. Такий чай має легкий квітковий аромат і характерний солодко-кислуватий присмак, тоді як вживати ягоди у необробленому вигляді не рекомендують.
Щоб узагальнити дані про користь шипшини та її вплив на організм, “УП. Життя” використала матеріали Healthline, WebMD та National Library of Medicine.
Корисні властивості напою з шипшини
Шипшина як джерело вітаміну С
Однією з головних переваг шипшини є високий вміст вітаміну С. Хоч точна кількість залежить від виду рослини, умов вирощування, висоти над рівнем моря та часу збирання, плоди шипшини входять до групи продуктів з однією з найвищих концентрацій цього вітаміну.
Для порівняння: у 100 г апельсинів зазвичай міститься приблизно 50–60 мг вітаміну C, тоді як у 100 г свіжих ягід шипшини – близько 400 мг, тобто приблизно у 8 разів більше.
Вітамін С відіграє важливу роль у роботі імунної системи. Він сприяє утворенню лімфоцитів – білих кров’яних клітин, що беруть участь у боротьбі з інфекціями, а також допомагає підтримувати захисні властивості шкіри.
Крім того, у шипшині присутні й інші вітаміни, зокрема A та E.
Антиоксидантний потенціал шипшини
Антиоксиданти – це сполуки, які допомагають захищати клітини організму від ушкоджень. Вживання їжі та напоїв, що містять їх у великій кількості, може бути пов’язане зі зниженням ризику деяких хронічних захворювань, серед яких серцево-судинні хвороби та діабет 2 типу.
У дослідженні, де аналізували антиоксидантний склад екстрактів шести різних фруктів, саме шипшина показала найвищу антиоксидантну активність.
У її плодах особливо багато поліфенолів, каротиноїдів, а також вітамінів C і E, які є потужними природними антиоксидантами. Їхній вміст суттєво залежить від сорту рослини, часу збору та висоти, на якій вона росте. Зазначається, що шипшина з територій із більшою висотою над рівнем моря зазвичай містить більше антиоксидантів. Також свіжі ягоди мають істотно вищу концентрацію таких речовин порівняно з висушеними.
Вплив на серцево-судинну систему
Завдяки значній кількості антиоксидантів чай із шипшини може бути корисним для роботи серця та судин.
Огляд наукових досліджень показав, що споживання вітаміну С пов’язане зі зниженням рівня “поганого” холестерину та тригліцеридів, які є важливими факторами ризику серцевих захворювань.
Також було встановлено, що недостатнє надходження вітаміну С з їжею асоціюється з підвищеним ризиком смерті від серцево-судинних хвороб. Шипшина додатково містить флавоноїди – антиоксиданти, які можуть сприяти зниженню артеріального тиску та поліпшенню кровопостачання серця.
Як шипшина може впливати на рівень цукру
Експерименти на мишах показали, що додавання порошку шипшини до раціону призводило до зменшення рівня цукру в крові натще, а також знижувало жирові відкладення у печінці.
Водночас випробування за участі людей не підтвердили вираженого ефекту порошку шипшини на рівень глюкози або чутливість до інсуліну.
При цьому йдеться саме про вплив порошку чи екстракту шипшини. Наголошується, що вживання такого порошку не рекомендують; безпечнішим варіантом вважають натуральний чай із плодів.
Можливий вплив на запалення та біль
У напої з шипшини виявляють значну кількість протизапальних сполук, серед яких поліфеноли та галактоліпіди – основні види жирів, що входять до складу клітинних мембран.
Результати досліджень свідчать про здатність цих компонентів сприяти зменшенню запалення й болю у суглобах.
Потенційний вплив на старіння шкіри
Колаген – найпоширеніший білок у людському організмі, який відповідає за еластичність і пружність шкіри.
Вітамін C бере участь у синтезі колагену та допомагає захищати клітини шкіри від пошкоджень, спричинених сонячним випромінюванням. У чаї з шипшини цей вітамін міститься у високій концентрації.
Крім того, у плодах є каротиноїди, які можуть запобігати руйнуванню колагену.
Кому варто обмежити вживання чаю з шипшини
Для більшості дорослих людей без серйозних хронічних захворювань чай із шипшини вважається безпечним напоєм.
Водночас важливо враховувати, що надмірне надходження вітаміну С з цього напою може спричинити нудоту, дискомфорт у шлунку, закреп або печію.
Описано клінічний випадок, коли жінка протягом двох місяців щодня випивала близько 2 літрів чаю з шипшини. У результаті в неї розвинулося серйозне ушкодження нирок, що демонструє потенційну небезпеку дуже великих об’ємів такого напою.
Для здорових дорослих 1–2 чашки чаю з шипшини на день вважаються безпечними й можуть бути корисними.
Однак деяким групам слід бути особливо обережними. Чай із шипшини не рекомендують вживати вагітним жінкам і тим, хто перебуває на грудному вигодовуванні, оскільки безпечність використання шипшини в цих випадках вивчена недостатньо, тому перед вживанням потрібна консультація лікаря.
Обмеження стосуються також людей із підвищеним ризиком утворення каменів у нирках – через високий вміст вітаміну С напій може посилювати цей ризик у схильних осіб.
Окремо зазначають, що тим, хто приймає лікарські препарати, до складу яких входить літій, слід уникати чаю з шипшини. Через можливий сечогінний ефект такий напій може посилювати дію літію, що становить небезпеку для здоров’я.
